久しぶりに食べ物の話を少々。 去年の12月に自宅の農園で採れたヤーコンと言う食物を初めて頂きました。 知っていた方も多数居られるかと思いますが食べたのは生涯初めて。見た目はさつまいも 食感は穴がないレンコン（蓮根）のようであり、繊維のゴワゴワし…