山形市上宝沢の不動沢で、そばの実を清流に浸す作業が行われました。 2週間ほどで水揚げし、西蔵王高原で寒風にさらした後、「山めん寒ざらしそば」として4月初めに市内の店舗などにお目見えするそうです。 日光山輪王寺では２月３日に行われる節分行事に向…
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